Sekolah Kristen BPK PENABUR Terbaik & Favorit di Jakarta

Memasuki Masa Purnabakti, BPK PENABUR Jakarta Melepas Tenaga Pendidik yang Melayani dengan Sepenuh Hati

Berita BPK PENABUR Jakarta - 07 June 2022

Memasuki bulan Juni, BPK PENABUR Jakarta kembali ...

Read More
Sekolah Kristen BPK PENABUR Terbaik & Favorit di Jakarta

PENABUR International Maksimalkan Potensi Peserta Didik melalui Sistem Kelas Elektif

Berita BPK PENABUR Jakarta - 11 June 2022

Di tengah kemajuan era digital dan teknologi berb...

Read More
Sekolah Kristen BPK PENABUR Terbaik & Favorit di Jakarta

Penguasaan Teknologi dan Kemampuan 4C Perlu dimiliki Tenaga Pendidik dan Kependidikan dalam Menghadapi Perubahan Pada Dunia Pendidikan

Berita BPK PENABUR Jakarta - 12 June 2022

Rapat Kerja BPK PENABUR Jakarta Tahun Pelajaran 2...

Read More

Ketupat

Berita Lainnya - 27 June 2024

 

Pasti kalian tidak asing dengan pendamping sajian yang satu ini. Ketupat berasal dari kata “kupat“ yang berarti ngaku lepat atau mengakui kesalahan dan laku papat atau 4 tindakan. Dalam Agama Islam ngaku lepat dapat diartikan bahwa umat muslim harus saling memaafkan dan lapang dada sedangkan laku papat melambangkan 4 tindakan, yakni: luberan (melimpah), leburan (melebur dosa), lebaran (pintu ampunan terbuka lebar), dan laburan (menyucikan diri).

 

Ketupat  adalah pendamping sajian yang berbahan dasar beras, biasanya beras ditaruh ke dalam tempat yang sudah dianyam sehingga membentuk segi empat. Tempat tersebut biasanya dianyam menggunakan daun janur. Ketupat biasanya disandingkan dengan masakan lontong sayur, sate ayam, opor ayam, dan masih banyak lagi.

 

Dilansir dari Buku Malay Annual yang ditulis Johannes de Graaf seorang ahli sejarah dari negeri kincir angin. Ketupat muncul pertamakali di Pulau Jawa pada abad ke - 15 pada saat era Kerajaan Demak. Ketupat muncul bertepatan dengan penyebaran Agama Islam yang disebarkan oleh Sunan Kalijaga. Ketupat digunakan sebagai alat pendekatan dakwah melalui sistem budaya, hal ini dilakukan karena dipercaya ketupat dapat menjadi representasi yang lebih familiar bagi masyarakat Jawa.

 

 

Ragamnya suku bangsa Indonesia membuat akulturasi pada ketupat sehingga ketupat memiliki banyak jenis. Klasifikasi secara besar, ketupat di Indonesia terbagi menjadi 5 disesuaikan dengan jenis pembungkusnya, bentuk, dan bahan isian ketupat. Berikut 5 jenis ketupat di Indonesia :

1. Ketupat Pulut

Ketupat Pulut berasal dari Medan, Sumatera Utara. Ketupat Pulut diisi oleh beras ketan sehingga mempunyai tekstur yang lebih pulen dan lengket.

2. Ketupat Palas (Pulut)

Ketupat Palas (Pulut) dibungkus oleh daun palas atau daun lontar muda dan diisi oleh beras ketan. Ketupat ini berbentuk segitiga, uniknya ketupat ini dibedakan menjadi ketupat betina dan jantan berdasarkan ukuran dan bentuk ikatannya. 

3. Ketupat Kapau

Ketupat Kapau merupakan ikon Kota Pekanbaru. Ketupat kapau dibungkus oleh daun kapau. Daun kapau berasal dari rawa gambut, biasanya terdapat di wilayah Limbungan, Riau . Daun kapau menjadi pilihan untuk pembungkus ketupat karena warna pada daun tidak akan terserap ke beras. Warna ketupat akan tetap putih bersih dan mempunyai wangi yang khas.

4. Ketupat Pandan

Ketupat Pandan dibungkus oleh daun panda. Ketupat ini merupakan tradisi turun - temurun dari Gowa, Sulawesi Selatan. Penggunaan daun pandan menambah harum pada ketupat yang sudah masak sehingga menggugah selera.

5. Ketupat Landan

Ketupat Landan berasal dari Banjarnegara, Jawa Tengah. Ketupat Landan mempunyai warna coklat kemerahan. Ketupat ini berbeda dengan ketupat lainnya karena direbus menggunakan air dari endapan abu sabut buah kelapa. Ketupat memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lebih empuk dan lembut.

 

Bahan - bahan yang diperlukan dalam membuat ketupat, antara lain : beras, janur, air, dan garam. Berikut langkah - langkah cara membuat ketupat :

 

Cara Menganyam Kulit 

  1. Siapkan Janur, letakkan pada salah satu tangan dan gulung sebanyak 3 putaran. Posisikan pangkal janur menghadap ke atas.
  2. Ambil sehelai janur, letakkan pada salah satu tangan dan gulung sebanyak 3 putaran. Kali ini, posisikan pangkal janur menghadap ke bawah.
  3. Perhatikan gulungan kedua janur, buat menjadi gulungan dengan posisi silang dan tetap tergulung.
  4. Ambil salah satu ujung janur, lalu putar ke belakang. Masukkan janur ke belakang janur yang berada di posisi tengah dengan cara menganyam.
  5. Teruskan anyaman pada kedua janur. Anyam pangkal janur yang berada disamping ke arah atas. Lakukan hal yang sama kepada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

 

Menyiapkan Isian Ketupat

  1. Cuci bersih anyaman janur dan rendam beras selama 1 - 2 jam atau semalaman.
  2. Isi ½ atau ⅔ beras ke dalam anyaman. 
  3. Tutup anyaman dengan sisa janur.
  4. Isi panci dengan air secukupnya dan taburkan sedikit garam, pastikan ketupat terendam sepenuhnya di dalam air.
  5. Rebus ketupat dengan api sedang selama 4 - 6 jam
  6. Angkat ketupat, biarkan dingin dan mengeras. Ketupat siap digunakan sebagai pendamping hidangan.

 

Ketupat merupakan sebuah tradisi tersendiri di Indonesia, ketupat memiliki makna yang dalam. Ketupat berisi beras melambangkan hawa nafsu, sedangkan penggunaan kulit janur berasal dari kata jatining nur yang berarti cahaya sejati atau hati nurani. Sehingga melalui ketupat dapat melambangkan keadaan manusia yang menahan hawa nafsu dengan mengikuti hati nuraninya.

 

Penulis : Rachel Giovana - SMAK PENABUR Harapan Indah

Informasi Terkini seputar sekolah kristen BPK PENABUR

Daftar Indeks Berita Terbaru dari BPK Penabur

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 07 June 2022
Memasuki Masa Purnabakti, BPK PENABUR Jakarta Mel...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 11 June 2022
PENABUR International Maksimalkan Potensi Peserta...
Di tengah kemajuan era digital dan teknologi berb...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 12 June 2022
Penguasaan Teknologi dan Kemampuan 4C Perlu dimil...
Rapat Kerja BPK PENABUR Jakarta Tahun Pelajaran 2...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 15 June 2022
BPK PENABUR Jakarta Tanamkan Kemampuan 4C Pada Pe...
PENABUR E-Sport Tournament (PESTA) 2022 kembali d...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 16 June 2022
BPK PENABUR Jakarta : Kesempatan Terbuka Lebar ba...
BPK PENABUR Jakarta bekerja sama dengan The North...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 17 June 2022
BPK PENABUR Jakarta Tingkatkan Potensi SDM Lewat ...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 18 June 2022
Project Based Learning (PjBL), Membangun Keteramp...
Project Based Learning (PjBL) merupakan pembelaja...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 24 June 2022
Kembangkan Kreativitas pada Era Digital melalui P...
Program IT Camp yang dicanangkan oleh SMAK 7 PENA...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 01 July 2022
BPK PENABUR Jakarta: Bersiap Menuju Penerapan Kur...
BPK PENABUR Jakarta tengah bersiap menerapkan Kur...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 02 July 2022
Tips bagi Peserta Didik yang Ingin Berkuliah di L...
Pengalaman belajar di luar negeri membentuk seseo...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 06 July 2022
Menyongsong Tahun Pelajaran 2022-2023, BPK PENABU...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 11 July 2022
Tingkatkan Kualitas dan Cepat Beradaptasi, BPK PE...
BPK PENABUR Jakarta telah melewati berbagai tanta...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 14 July 2022
Tips Mempersiapkan Diri bagi Peserta Didik di Tah...
Memasuki tahun pelajaran 2022-2023, peserta didik...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 15 July 2022
Pelaksanaan PTM 100% di BPK PENABUR Jakarta
BPK PENABUR Jakarta telah melaksanakan Pembelajar...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 18 July 2022
Mari Simak Tips Belajar Fisika dari Christopher, ...
Christopher Ivan Budiwardhana, peserta didik SMAK...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 22 July 2022
Mengharumkan Nama Indonesia, Peserta Didik BPK PE...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 25 July 2022
Perayaan HUT BPK PENABUR ke-72 di BPK PENABUR Jak...
Dirayakan secara serentak di 15 kota, ibadah dan ...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 27 July 2022
Berhasil Meraih Prestasi, Peserta Didik SMK Farma...
Peserta didik SMK Farmasi Kristen PENABUR Jakarta...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 04 August 2022
Berkarakter Baik dan Berwawasan Global Merupakan ...
SPK BPK PENABUR Jakarta memiliki program charater...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 11 August 2022
Peserta Didik BPK PENABUR Jakarta Berhasil Raih P...
Olimpiade Sains Nasional (OSN) 2022 jenjang SD da...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 24 August 2022
Kesehatan Tenaga Pendidik dan Kependidikan Menjad...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 25 August 2022
Seberapa Pentingkah Penguasaan Teknologi Informat...
Berada di era masyarakat 5.0, penguasaan teknolog...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 03 September 2022
Workshop PICF 2022 : Bagaimana Cara Bernyanyi den...
Workshop PICF 2022 diselenggarakan virtual pada 3...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 07 September 2022
PENABUR International Choir Festival 2022 Resmi d...
PENABUR International Choir Festival (PICF) 2022 ...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 08 September 2022
Bagaimana Para Peserta Mempersiapkan diri di Ajan...
Kompetisi PENABUR International Choir Festival (P...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 12 September 2022
PENABUR International Choir Festival 2022, Lahirk...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 14 September 2022
Project Based Learning, Inovasi Model Pembelajara...
BPK PENABUR Jakarta telah mengimplementasikan mod...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 15 September 2022
Kompetensi 4C, Strategi Jitu Tim Basket Putri SMA...
Tim basket putri SMAK 1 PENABUR berhasil meraih j...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 17 September 2022
PENABUR Jakarta Digital Learning, Inovasi Pendidi...
BPK PENABUR Jakarta mengusung tema “Berani Bertra...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 29 September 2022
SDK 6 PENABUR Menghadiri Launching Guru Kekayaan ...
SDK  6 PENABUR mendapatkan kesempatan menghadiri ...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 28 October 2022
Selamat Hari Sumpah Pemuda Ke-94!

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 15 November 2022
Senangnya Berlatih bersama Legenda Bulu Tangkis I...
Riuh rendah suara memenuhi lapangan indoor SPK PE...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 16 November 2022
Pentingnya Membangun Keterampilan Digital Peserta...
Pada era teknologi yang berkembang pesat, penting...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 21 November 2022
Zoompa TK BPK PENABUR, Tumbuhkan Rasa Kepedulian ...
Membangun rasa kepedulian terhadap lingkungan sek...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 26 November 2022
Art Festival BPK PENABUR Jakarta, Ajang bagi Pese...
Seiring dengan kemajuan teknologi dan komunikasi,...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 02 December 2022
Keke Taruli Aritonang : Guru Kreatif, Ajak Pesert...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 05 December 2022
Setyo Purnomo, Tenaga Pendidik BPK PENABUR Jakart...
Setyo Purnomo, tenaga pendidik SMPK 7 PENABUR ber...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 23 December 2022
Mari Lakukan 5 Hal Penting Ini dalam Perayaan Nat...
Natal dimaknai sebagai kepedulian Allah kepada ma...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 22 December 2022
Ryan dan Rianson Termotivasi Memberikan Tips Bela...
Ryan Stefano, peserta didik SDK 10 PENABUR dan Ri...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 04 January 2023
PPKM dicabut, Berikut Beberapa Hal yang Perlu dip...
Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 05 January 2023
Tips Belajar bagi Siswa dalam Memulai Pembelajara...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 09 January 2023
PKBN2K, Manfaat Berbuat Jujur dalam Menghadapi Uj...
Pendidikan Karakter Berbasis Nilai-Nilai Kristian...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 10 January 2023
Pengalaman Hari Pertama Peserta Didik BPK PENABUR...
Libur telah usai, kini peserta didik BPK PENABUR ...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 14 January 2023
Webinar BPK PENABUR Jakarta : “Healthy Inside, Th...
Orang tua merupakan pendidik utama dan sekolah se...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 16 January 2023
5 Tips Menanamkan Perilaku Disiplin pada Anak Usi...
Disiplin merupakan suatu kondisi yang tercipta da...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 18 January 2023
Tips Menjadi Siswa yang Aktif di Kelas

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 20 January 2023
5 Tradisi Perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia
Tahun Baru Imlek adalah hari raya terbesar bagi m...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 30 January 2023
Pentingnya Membangun Nilai Rendah Hati pada Anak ...
Membangun karakter rendah hati perlu dilakukan se...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 06 February 2023
Perdana Gelar STEAM Festival, SPK SMAK PENABUR Ke...
SPK SMAK PENABUR Kelapa Gading menggelar STEAM Fe...

Jakarta

Berita BPK PENABUR Jakarta - 08 February 2023
Pendidikan Karakter dan Pengembangan Talenta Pent...
Tak hanya berfokus pada pembelajaran di kelas, si...