Storia E Fatti Del Cibo Italiano, Kisah makanan Italia yang lezatosss...
BERITA LAINNYA - 13 September 2023
Storia E Fatti Del Cibo Italiano
Sejarah Makanan Italia
Berasal dari kuliner Yunani Kuno, Timur Tengah dan Romawi. Bangsa Romawi suka mengambil masakan-masakan dari negara jajahannya seperti rempah-rempah dan saus asam manis dalam masakan daging hewan buruan berasal dari Timur Tengah. Pada tahun 1533, saat Catherine de Medicci menikahi Raja Henry II, ia mempekerjakan ahli masak Italia di istana Prancis dan memperkenalkan resep pembuatan kue-kue, bahan krim, cara-cara memasak daging, dan berbagai jenis sayuran seperti artichoke, dan brokoli.
Awal mula makanan Italia menjadi mendunia sejak ada emigrasi massal dari Italia ke Amerika Serikat di akhir abad ke-19 sampai awal abad 20. Mereka dikenal dengan nama imigran Neapolitan. Pada saat itu, orang Italia membawa makanan Italia seperti pizza dan spaghetti ke Amerika. Pizza lipat yang dimakan oleh orang Italia ini seperti roti isi yang biasa dimakan oleh orang Amerika.
Di tahun 1950, pizza menjadi sangat populer di Amerika karena harganya terjangkau, bisa dimakan selagi hangat dan lezat. Makanan Italia selalu mempunyai kekhasan karena bahan- bahannya. Saus tomat, keju, minyak zaitun, sampai bumbu-bumbu yang sekarang populer, awalnya dibawa oleh orang Italia.
Orang Indonesia Sering Makan Nasi Padang, Tapi Suka Makanan Italia
Hidangan Italia merupakan makanan yang bisa dibilang asing dari lidah kita. Sejak kecil kita sering disajikan makanan Indonesia seperti nasi padang, ikan bakar, dll. Tetapi bagaimana orang-orang bisa menyukai makanan Italia? Berdasarkan kompas.com, makanan Italia bisa disukai karena makanannya unik. Makanan Italia mudah dikenal dan tidak kompleks. Disebutkan juga bahan makanan Italia sangat khas, seperti keju dan white truffle.4
Mammamia Lezatos : Berbagai Jenis Makanan Italia5
- Pasta
Pasta adalah salah satu bahan yang penting dalam pembuatan makanan dari berbagai hidangan Italia. Contoh-contoh makanan yang dapat dibuat dengan pasta adalah carbonara dan pasta gnocchi.
- Risotto
Banyak makanan Italia terbuat dari roti atau pasta. Namun, terdapat juga makanan yang terbuat dari kekuahan, contohnya seperti risotto ini. Masakan ini terbuat dari nasi gandum, kaldu ayam, daging sapi, dan sayuran. Cara membuatnya adalah nasi dan kaldu diaduk dalam api kecil. Setelah mengental dan matang, risotto kemudian diberi keju, rempah-rempah, dan makanan laut.
- Pizza
Tentu semua orang mengetahui makanan ini. Ini adalah salah satu makanan barat yang dikenal sampai di Indonesia. Pada zaman dahulu pizza adalah makanan yang biasa, adonan yang dicampur dengan keju dan tomat dan beberapa bahan lain. Namun, pada zaman sekarang pizza lebih bervariasi, seperti dengan topping pepperoni, ayam, sayuran, dll.
- Tiramisu
Makanan-makanan yang sebelumnya dibahas adalah makanan yang jika dimakan bisa membuat kita kenyang. Tetapi makanan yang kali ini adalah kue khas Italia. Jika di Indonesia, tiramisu menjadi jajanan kalangan anak muda karena berbagainya warna dan campuran rasa unik. Tiramisu memiliki rasa sedikit pahit ketika dimakan. Sedangkan, di Italia makanan ini menjadi hidangan penutup
restoran-restoran Italia. Kue ini terbuat dari campuran gula, keju, dan coklat.
- Lasagna
Makanan ini terbuat dari bahan utama pasta yang dipanggang di oven. Isi dari lasagna terdiri dari daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut, saus khusus, dll. Sedangkan kulit lasagna dibuat dari adonan tepung terigu.
- Spaghetti Carbonara
Masakan Italia yang dimasak dengan saus, telur, keju ,daging, dan lada hitam. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.
Legal Secara Hukum, Ilegal Secara Moral di Restoran Italia6
- Memotong Spaghetti
Berdasarkan pakar etiket Alberto Presutti, haram hukumnya untuk memotong spaghetti. Hal yang mirip dikatakan oleh Elisa Motterle, dia berkata janganlah menggunakan sendok untuk melilitkan spaghetti, melainkan gunakanlah garpu.
- Memotong Lasagna dengan Pisau
Perilaku ini dianggap kasar oleh orang-orang Italia. Hal ini terjadi karena mereka sangat menghargai pasta, menurut mereka tidaklah hormat untuk memotong lasagna dengan pisau. Sehingga orang-orang Italia menggunakan garpu untuk memotong lasagna.
- Memakan Roti dengan Pasta
Pakar etiket Jules Martinez Hirst menyarankan agar roti dimakan pakai sup atau salad. Memakan roti dengan pasta dianggap tidak baik karena kedua sumber tersebut adalah karbohidrat dan pati.
- Menambahkan Keju ke Seafood
Walaupun orang Italia suka menaburkan keju ke pasta mereka, tapi hal yang serupa tidak dilakukan kepada makanan seafood. Mereka menganggap keju parmesan sebagai topping akan merusak cita rasa seafood dalam sebuah hidangan. Mereka menyarankan untuk menggunakan garam atau lada jika ingin menambah rasa pada makanan seafood.
1 Wikipedia, “Hidangan Italia”, 16 Agustus 2023, https://id.wikipedia.org/wiki/Hidangan_Italia.
2 Bobo.id, “Populer di Berbagai Negara, Ini Cerita Perjalanan Makanan Italia”, 6 Oktober 2018, https://shorturl.at/pqNOR
3 Ibid
4 Kompas, “Kenapa Makanan Italia Disukai Banyak Orang?”, 24 Juli 2022, https://shorturl.at/txAB0.
5 Katadata, “14 Makanan Khas Italia yang Populer di Dunia”, 22 Maret 2022, https://shorturl.at/efzE2
6 Detikjabar, “Jangan Lakukan 7 Hal Ini di Restoran Italia”, 21 Mei 2023, https://shorturl.at/wxyDS
Share:
Informasi Terkini seputar sekolah kristen BPK PENABUR
Daftar Indeks Berita Terbaru dari BPK Penabur
