P5 "Pendahuluan Tentang Makanan Indonesia" oleh Kelompok 4 kelas X-2
BERITA LAINNYA - 04 December 2023
MAKANAN KHAS KALIMANTAN BARAT
1. Choi Pan
Choi pan merupakan hidangan Tionghoa yang dikenal di beberapa daerah seperti Bangka-Belitung dan Kalimantan Barat. Choi pan adalah istilah yang berarti "kue yang berisi sayuran". Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka choi pan harus dikukus sebelum disajikan. Isi choi pan dapat berupa bengkuang, talas, maupun kucai. Kulitnya yang tipis terbuat dari tepung beras dengan pelengkap bawang goreng di atasnya.
2. Pisang Goreng Srikaya
Choi pan merupakan hidangan Tionghoa yang dikenal di beberapa daerah seperti Bangka-Belitung dan Kalimantan Barat. Choi pan adalah istilah yang berarti "kue yang berisi sayuran". Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka choi pan harus dikukus sebelum disajikan. Isi choi pan dapat berupa bengkuang, talas, maupun kucai. Kulitnya yang tipis terbuat dari tepung beras dengan pelengkap bawang goreng di atasnya.
3. Bubur Pedas
Bubur pedas dengan citra rasa yang gurih dan segar terbuat dari beras yang ditumbuk halus dioseng dan kaya akan rempah serta sayuran seperti kangkung, pakis, daun kesum, dengan tambahan kacang tanah dan ikan teri diatasnya, tidak heran jika bubur ini dinilai penuh gizi. Walaupun namanya bubur pedas, tetapi sebenarnya rasa asli bubur ini tidaklah pedas. Karena, kita dapat memisahkan sambal yang kita hidangkan.
4. Bubur Gunting
Bubur Gunting adalah makanan khas Kalimantan Barat. Bubur Gunting berbeda dari bubur biasanya dari cara penyajiannya. Nama "Bubur Gunting" berasal dari penggunaan gunting untuk memotong-motong cakwe yang kemudian disiram dengan kuah kental dari tepung kanji dan kacang hijau.Kuah kacang hijau memberikan sentuhan manis, sementara cakwe yang digoreng krispi memberikan rasa asin.
Share:
Informasi Terkini seputar sekolah kristen BPK PENABUR
Daftar Indeks Berita Terbaru dari BPK Penabur
