Jajanan Tradisional yang Mulai Langka di Jakarta, Kalian Pernah Coba yang Mana?

Berita Lainnya - 05 May 2021

 

Saat masih kanak-kanak, seringkali ada gerobak yang lewat di depan rumah untuk menjajakan makanan tradisional. Namun, sadarkah kalian bahwa sekarang ini, gerobak-gerobak makanan tersebut sudah langka dan sulit ditemukan? Pengaruh globalisasi semakin merajalela di Indonesia. Salah satu dampaknya adalah masuknya kebudayaan asing yang semakin lama menghilangkan eksistensi kebudayaan khas Indonesia. Dampak globalisasi ini juga menyentuh ranah makanan tradisional Indonesia. Mayoritas remaja pada masa modern ini lebih menyukai makanan asing yang lebih kekinian sehingga makanan tradisional pelan-pelan mulai tersingkirkan. Selain itu, saat ini banyak generasi muda yang tidak memiliki keterampilan membuat jajanan-jajanan tersebut.

Lalu, apa saja jajanan tradisional yang sudah mulai langka di Ibukota Jakarta? Yuk, simak penjelasan di bawah ini!

 

  1. Kue Leker

Sumber: kompas.com

Kue leker merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang bertekstur kering dan renyah. Jajanan satu ini sering disebut mirip dengan crepes yang merupakan makanan khas Perancis. Bedanya, lapisan kulit dan isian crepes lebih tebal jika dibandingkan dengan kue leker.

Kue leker sendiri merupakan makanan asli Indonesia, Kata Lekker berasal dari bahasa Belanda yang artinya enak. Konon, masyarakat Belanda pada zaman kolonial menyukai kue leker sehingga jajanan ini dikenal sebagai kue leker.

Kue leker terbuat dari adonan telur, tepung terigu, susu, gula, dan air. Adonan ini kemudian akan dituangkan ke teflon panas untuk membuat kulit berbentuk lingkaran. Isi kue leker sendiri beragam, misalnya bisa berisi potongan pisang, coklat meses, gula, susu kental manis, dan lain lain.

Hingga saat ini, beberapa wilayah di ibukota masih terdapat penjual leker gerobak. Harga kue leker juga terjangkau, yaitu berkisar dari seribu hingga lima ribu rupiah.



  1. Es Selendang Mayang

Sumber: endus.tv

Es selendang mayang merupakan salah satu minuman khas Betawi yang isinya menyerupai puding. Namun, minuman ini sudah sangat jarang ditemui di Jakarta, bahkan masyarakat Betawi sendiri menganggap minuman ini kuno. Pada beberapa acara tradisional Betawi, minuman ini masih sering disajikan.

Nama selendang mayang berasal dari cerita rakyat si Jampang Mayang Sari, yaitu salah satu cerita rakyat Betawi dengan Mayang Sari sebagai tokoh utama yang terkenal akibat kecantikannya. Nama ‘Mayang’ diartikan sebagai sesuatu yang cantik dan indah, sedangkan selendang diambil berdasarkan bentuknya yang kenyal ketika digoyangkan.

Lapisan selendang mayang biasanya berwarna putih, merah muda, dan hijau. Kue selendang mayang berbentuk persegi dan agak tipis. Kue ini disajikan di mangkuk dan  disiram gula merah dan santan. Setelah itu, kue ini ditambahkan potongan es batu.

Es selendang mayang biasanya berbahan dasar tepung beras, tetapi beberapa penjual menggantinya dengan alternatif lain, yaitu tepung hunkwe supaya lebih efisien. Bahan lain dalam pembuatan es selendang mayang adalah daun pandan, garam, air, santan, dan sirup.

Es selendang mayang masih dapat ditemukan di tempat wisata di Jakarta seperti kota tua. Minuman menyegarkan satu ini dapat dibeli dengan kisaran harga dari lima ribu hingga sepuluh ribu per porsinya.

 

  1. Kue Rangi

Sumber: womantalk.com

Kue rangi atau yang biasa dikenal dengan sagu rangi merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Berbeda dengan kedua jajanan sebelumnya, jajanan satu ini sudah jarang dijual oleh penjual gerobak. Beberapa restoran kecil di Jakarta sudah mulai menjajakannya, seperti restoran di sekitar puri.

Kue rangi biasanya dibuat dari tepung kanji yang biasanya disebut tepung sagu oleh masyarakat Betawi. Kemudian, tepung tersebut dicampurkan dengan kelapa parut dan dipanggang pada cetakan di atas tungku kecil. Kue tradisional ini disajikan dengan gula merah kental. Untuk membuat aroma yang sedap, gula merah biasa dicampurkan dengan potongan nanas atau durian. Kue ini biasanya dipanggang dengan bahan bakar kayu sehingga aromanya harum.

Cetakan yang digunakan untuk mencetak kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong dengan ukuran yang lebih kecil, tetapi tidak jarang penjual yang tidak menggunakan cetakan dalam pembuatan kue.

Bahan yang digunakan untuk membuat kue rangi adalah kelapa parut, tepung kanji, garam, air kelapa. Sementara itu, untuk membuat saus gula merah, bahan yang diperlukan adalah gula merah, air, daun pandan, dan gula.

Gerobak kue rangi juga masih bisa ditemui di beberapa daerah di Jakarta, salah satunya adalah kota tua. Harganya juga terjangkau, yaitu berkisar antara dua ribu hingga lima ribu rupiah.

Nah, itu tadi tiga diantara banyaknya makanan tradisional yang mulai terdengar asing di Jakarta. Ada yang pernah mencoba ketiganya? Yuk, lestarikan makanan tradisional Indonesia!

 

SUMBER :

Penulis : Chelsea

Editor : Angelina

 

Informasi Terkini seputar sekolah kristen BPK PENABUR

Daftar Indeks Berita Terbaru dari BPK Penabur

Berita Lainnya - 04 October 2024
Program OSIS Smukiez Night Market 2024
Berita Lainnya - 14 October 2024
Trailer Short Movie - SMAK ONE CUP is out!
Trailer Short Movie - SMAK ONE CUP is out!
Berita Lainnya - 11 October 2024
Prestasi Tim Basket SMAK 1 PENABUR Jakarta dalam ...
Prestasi Tim Basket SMAK 1 PENABUR Jakarta dalam ...
Berita Lainnya - 08 October 2024
SMAK 1 PENABUR Jakarta's E-Magazine: Crimson Chro...
SMAK 1 PENABUR Jakarta's E-Magazine: Crimson Chro...
Berita Lainnya - 03 October 2024
Bruno Mars’ Jakarta Concert
Bruno Mars’ Jakarta Concert
Berita Lainnya - 04 September 2023
Class Atmosphere
Berita Lainnya - 30 August 2023
Exam Week: A SMAK1 Odyssey
Exam Week: A SMAK1 Odyssey
Berita Lainnya - 30 August 2023
SCHOOL
SCHOOL
Berita Lainnya - 30 August 2023
The Battle of SMAK ONE
The Battle of SMAK ONE
Berita Lainnya - 30 August 2023
Road To Physics Test
Road To Physics Test
Berita Lainnya - 03 January 2022
Ayat Alkitab Minggu ini 3 Januari 2022
Berita Lainnya - 27 December 2021
Ayat Alkitab Minggu ini 27 Desember 2021
Ayat Alkitab Minggu ini 27 Desember 2021
Berita Lainnya - 23 December 2021
Ayat Alkitab Minggu ini 20 Des 2021
Ayat Alkitab Minggu ini 20 Des 2021
Berita Lainnya - 18 December 2021
Mindfulness, A Simple Activity That Can Change Yo...
Mindfulness, A Simple Activity That Can Change Yo...
Berita Lainnya - 18 December 2021
Mindfulness: Pembentuk Emosi Positif
Mindfulness: Pembentuk Emosi Positif
Berita Lainnya - 03 November 2020
Harta dalam waktu
Berita Lainnya - 02 November 2020
Ayat Alkitab Minggu ini 2 November 2020
Berita Lainnya - 28 October 2020
Tips Belajar Ujian Masuk Universitas
Berita Lainnya - 27 October 2020
Aku benci nyontek!
Berita Lainnya - 26 October 2020
Tips Menyiapkan Lingkungan Belajar Nyaman Selama ...
Berita BPK PENABUR JAKARTA - 25 August 2021
Workshop Pekan I-Project SMAK 1 PENABUR
Berita BPK PENABUR JAKARTA - 23 August 2021
Science Club Tahun Ajaran 2021-2022
Science Club Tahun Ajaran 2021-2022
Berita BPK PENABUR JAKARTA - 19 August 2021
KEGIATAN BERJEMUR DI SELA-SELA PERAYAAN HARI KEME...
KEGIATAN BERJEMUR DI SELA-SELA PERAYAAN HARI KEME...
Berita BPK PENABUR JAKARTA - 19 August 2021
Acara Perayaan 17 Agustus SMAK 1 PENABUR Jakarta
Acara Perayaan 17 Agustus SMAK 1 PENABUR Jakarta
Berita BPK PENABUR JAKARTA - 17 August 2021
Upacara Kemerdekaan RI ke-76 di SMAK 1 PENABUR Ja...
Upacara Kemerdekaan RI ke-76 di SMAK 1 PENABUR Ja...

Choose Your School

GO