Horok-horok: Makanan Khas Jepara yang Unik dan Mengenyangkan
BERITA LAINNYA - 30 May 2025
Horok-horok: Makanan Khas Jepara yang Unik dan Mengenyangkan
Dibuat oleh Bidang 8 SMAK HI
Salah satu makanan khas yang unik dari Jepara, Jawa Tengah, adalah horok-horok. Makanan ini terbuat dari olahan biji pohon aren yang disebut garut, yang kemudian diolah menjadi butiran kecil mirip sagu. Meski tampilannya sederhana dan berwarna bening keabu-abuan, horok-horok memiliki rasa yang khas dan tekstur yang kenyal. Makanan ini sering dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan khas Jepara.
Horok-horok biasanya disajikan sebagai pengganti nasi atau lontong, terutama dalam hidangan seperti soto Jepara, pecel, atau dengan tahu dan tempe goreng. Karena dibuat dari bahan alami dan tanpa pengawet, horok-horok termasuk makanan tradisional yang sehat dan rendah kalori. Rasanya yang netral membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai lauk atau sambal.
Keunikan horok-horok bukan hanya terletak pada rasanya, tapi juga pada cara pembuatannya yang masih tradisional. Prosesnya cukup panjang, dimulai dari merendam biji garut, menggilingnya, lalu mengayaknya hingga menjadi butiran kecil, sebelum akhirnya dikukus. Meski sudah ada alat bantu modern, banyak produsen horok-horok di Jepara yang tetap mempertahankan cara pengolahan tradisional untuk menjaga cita rasa aslinya.
Saat ini, horok-horok masih banyak dijual di pasar tradisional dan menjadi oleh-oleh khas Jepara. Beberapa pelaku UMKM juga mulai mengemas horok-horok dalam bentuk yang lebih menarik agar bisa dipasarkan lebih luas. Dengan cita rasa yang khas dan nilai sejarahnya, horok-horok menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Jepara tidak kalah menarik dibanding daerah lain di Indonesia.
Share:
Informasi Terkini seputar sekolah kristen BPK PENABUR
Daftar Indeks Berita Terbaru dari BPK Penabur
